Регистрация    Войти
Авторизация


» Способы приготовления кофе
Безалкогольные

Способы приготовления кофе

Осень – время горячего и бодрящего кофе. Пасмурная погода, что называется, шепчет и приглашает на чашечку бодрящего напитка. А раз так, почему бы не побаловать себя новыми рецептами, в которых кофе заиграет по-новому?


Кофе латте с тыквой
Способы приготовления кофе
Возьмите 2 стакана холодного молока и смешайте с чайной ложкой молотой корицы, 2 столовыми ложами сахара, 2 столовыми ложками предварительно запеченной и пюрированной тыквы и щепоткой мускатного ореха. Полученную смесь подогрейте на медленном огне, но до кипения не доводите. Добавьте щепотку ванили и две чашки кофе эспрессо. Перед подачей украсьте кофе взбитыми сливками.

Кофе с пряностями

Самый простой способ сделать привычный вкус кофе более экзотичным – добавить в него щепотку соли. Также можете поэкспериментировать и с любимыми пряностями.

Медово-чесночный кофе

Кофе с медом и чесноком очень популярен в Турции. Возьмите турку, налейте в нее 2 ст. ложки меда, доведите их до кипения, снимите с огня, измельчите зубок чеснока, добавьте к меду и снова закипятите, затем добавьте 3 ч. ложки молотого кофе, вновь доведите до кипения, и только на этой стадии добавьте 350 мл кипятка. Поставьте смесь на огонь, размешайте и дождитесь появления кофейной шапки. Важно делать все манипуляции быстро – только тогда все ингредиенты образуют единый неповторимый вкус.

Пряный кофе по-карибски

Жители Карибских островов любят пить кофе с бодрящими пряностями. К ним относится цедра апельсина, корица, гвоздика и ваниль. Кофе готовится в следующих пропорциях: на 4 ч. ложики молотого кофе – 0,5 ч. ложки тертой цедры апельсина, 0,25 ч. ложки корицы, 0,5 ч ложки ванили и 1-2 гвоздички. Смешайте пряности и кофе и сварите кофе любимым способом. Здесь важен состав, а не способ приготовления.

Способы приготовления кофе


Индийский кофе масала

Для того, чтобы попробовать кофе, каким варят его в Индии, вам понадобится полтора стакана воды и столько же молока. Доведите смесь до кипения, добавьте 3 ст. ложки сахара, столько же кофе, 3 зернышка кардамона и 0,5 палочки корицы. Варите напиток 3 минуты на слабом огне.

Кофе с какао

Сварите кофе привычным для вас способом. Во время варки добавьте 1 ч. л. корицы и 0,5 ч. л. мускатного ореха. Отдельно смешайте 1 ч. л. какао-порошка и 2 ч. л. сгущенного молока. Налейте в чашку половину сваренного кофе, добавьте сгущенку с какао и хорошенько перемешайте. Долейте оставшийся кофе, посыпьте тертым миндалем.

Кофе Офламерон

Этот рецепт кофе – идеальный вариант для утра после бурного застолья аж с 1901 года. Для его приготовления вам понадобится абсент или шампанское. Налейте в турку воду, отдельно разведите ваниль в небольшом количестве воды. Чайную ложку окуните в воду с ванилью и тут же зачерпните ею молотое кофе. Всыпьте кофе в турку, перемешайте и варите на медленном огне до образования пенки. В конце добавьте 1 ст. ложку полусухого шампанского и доведите кофе до выросшей кофейной шапки. Подавайте из маленьких чашечек.

Кофе Дон Жуан

Возьмите толстостенный стакан или бокал, налейте в него 1 ст. л. рома, подожгите и вращайте емкость так, чтобы пламя охватило все стенки. Через несколько секунд влейте в бокал 1 ст. л. любого кофейного ликера, затем – чашку свежесваренного кофе. Влейте по кончику ножа сливки так, чтобы они остались сверху. Посыпьте кофе тертым шоколадом.

Способы приготовления кофе

 

Добавил lublugotovit  4-02-2014, 09:34   Просмотров: 3620   
Теги: кофе
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.