Консервация » Варенья,джемы – Кумкватовое варенье с медом
Ингредиенты на 2 банки по 250 мл.

400 гр. сахарного песка 75 гр. меда 20 гр. жидкой ванили 500 гр. кумкваты 1 гр. цедры зеленого лимона 30 гр. сок зеленого лимона 200 мл. воды
Начинаем готовить:
Шаг 1. Хорошо промываем зеленый лимон, вытираем и натираем на терке кожуру. На соковыжималке выжимаем сок половинки лимона. В салатницу насыпаем сахар и кладем мед.
Шаг 2. В салатницу в сахар наливаем жидкий ваниль. Промываем в воде кумкваты и вытираем. Затем нарезаем на 4 части и вынимаем все косточки. Складываем кумкваты в салатницу с сахаром.
Шаг 3. Хорошо перемешиваем кумкваты с сахаром и оставляем мариноваться в течение 4 часов. Затем добавляем цедру лимона, сок лимона и хорошо перемешиваем.
Шаг 4. Перекладываем кумкваты в сотейник или таз для варки варенья. Наливаем воды и ставим на огонь. Варенье доводим до кипения и снимаем с огня. Погружаем в варенье блендер и измельчаем до однородной массы.
Шаг 5. Сотейник ставим на умеренный огонь и варим в течение 15-20 минут при регулярном перемешивании. В конце варки проверяем готовность. Капаем каплю на тарелку и если капли не стекает, останавливаем варку. Готовое варенье раскладываем по банкам, закрываем крышкой и ставим в перевернутом виде до полного остывания.

Общие калории: 2201 ккал.
На одну банку:
Калории: 1100 ккал. Липиды: 2 гр. Протеины: 4 гр. Углеводы: 273 гр.
Приятного аппетита!
|
|
Добавил
slaschena 22-08-2013, 21:34
Просмотров: 16437
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.