Регистрация    Войти
Авторизация


» » Калинжи (Нигелла, Чернушка)
Специи

Калинжи (Нигелла, Чернушка)

Калинжи (Нигелла, Чернушка)Калинжи (Нигелла, Чернушка). Аромат и вкус этой специи напоминает перец, мускатный орех и чернику одновременно. В пищу же калинжи добавляют в качестве перца. Для остроты и пикантности рыбных, мясных и вегетарианских блюд. Добавляют к выпечке, в хлеб, бобовые блюда, для аромата в желе, мороженное, мусс. На Руси ее добавляют в соления и выпечку. В Киргизии с чернушкой пьют чай и ароматизируют лепешки.

О полезных и лечебных свойствах чернушки можно говорить часами. Сам пророк Мухаммад сказал, что в ней имеется исцеление буквально от всех болезней, кроме смерти. Своими феноменальными качествами ценится также масло чернушки. Это бактериальное средство сравнивают с 5 сильными препаратами антибиотиками: тетрациклином, ампициллином, котримокзазолом, налидиксом и гентамицином. Оно способно бороться даже с холерой.

Молотые семена с медом растворяют камни в почках и желчном. Специальное применение чернушки лечит затруднение мочеиспускания, помогает при болях в суставах, радикулите, снимет боль в пояснице, шелушении кожи, рассасывает опухоли, сводит бородавки, излечивает лейкодерму, снимает головные боли, отравление, отеки от укуса змеи, скорпиона, помогает при пневмонии и лихорадке, восстанавливает сетчатку глаз. Стимулирует возобновление новых клеток организма и даже помогает против преждевременого посидения. Еще согревает после охлаждения организм и улучшает память.

Является бронхорасширяющим, отхаркивающим, болеутоляющим, мочегонным, легким слабительным и повышающим лактацию средством. Содержит важные жирные кислоты, является источником бета-ситостерола.

Калинжи усиливает месячные. Поэтому запрещается при беременности. Так ка может спровоцировать выкидыш.

Добавил lublugotovit  4-06-2016, 21:00   Просмотров: 1716   
Теги: СПЕЦИИ
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.