Регистрация    Войти
Авторизация


» » » Вареники с картофелем и сыром
Вторые блюда » Из яиц и сыра

Вареники с картофелем и сыром

Вареники с картофелем и сыром. Как приготовить Вареники с картофелем и сыром /

 

Ингредиенты:

для начинки:

 

масло сливочное – 100г

тертый сыр «Чеддар» – 250г

лук репчатый – 4 средних луковицы

картофель – 10-12 клубней

чеснок – по вкусу

для теста:

 

мука – 6 стаканов

яйцо – 3 шт.

соль – по вкусу

немного воды

 

Приготовление:

Отварите очищенный картофель, пока он не станет очень мягким. Слейте воду и оставьте картофель в кастрюле.

 

Обжарьте мелко нарезанный лук до золотого цвета и выложите большую часть лука к картошке. Туда же добавьте тертый сыр и потолките картофель. Добавьте по вкусу соль, перец и чеснок и снова перемешайте (можно использовать миксер).

 

В большую миску насыпьте муку, сделайте в центре углубление и положите туда соль, слегка взбитые яйца и около 1 стакана воды Хорошенько перемешайте, добавьте еще воды, если нужно, и вымесите эластичное гладкое тесто. Положите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте его в тонкий пласт.

 

Стаканом вырежьте круглые лепешки, на каждую из которых, положить чайную ложку приготовленного фарша, края теста смажьте взбитым сырым яйцом и защипите. Опустить вареники в подсоленную кипящую воду и варить, пока они не всплывут на поверхность. Готовые вареники откиньте на дуршлаг или сито, чтобы стекла вода и подайте горячими со сливочным или топленым маслом или со сметаной.

Добавил Kseniya  10-01-2017, 00:39   Просмотров: 2149   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.